big party oder kleinere festlichkeiten; wir kümmern uns um euch!
vleischerei – überall wo ihr sie braucht – ganz individuell und einfühlsam stellen wir mit euch ein cateringangebot zusammen von snacks, kalt–warm buffet bis hin zu getränkevariationen…
füllt dazu einfach in aller ruhe das formular aus, schreibt uns eine e-mail oder ruft uns ganz klassisch an und plaudert mit uns über eure wünsche.
(der mindestbestellwert liegt bei einer gruppengröße von 15 personen)


frischer paprika scharf angebraten und mit balsamico abgelöscht. dazu knoblauch, zitrone, zitronen thymian und mit gewürzen herzhaft abgeschmeckt. kalt serviert perfekt als starter zum buffett oder als fingerfoodoption.
frische zucchini scharf angebraten und mit balsamico abgelöscht. dazu knoblauch, zitrone, cumin und schwarzer sesam. kalt serviert perfekt als starter zum buffett oder als fingerfoodoption.
frische champignons scharf angebraten und mit dunklem balsamico abgelöscht. dazu knoblauch, zitrone und rosmarin. kalt serviert perfekt als starter zum buffett oder als fingerfoodoption. auch als warm servierte beilage sehr zu empfehlen/empfehlenswert!
balsamico champignon, rote zwiebel, paprika an zitr.thymian, cucchini an cumin und schwarzem sesam, bunte cherrytomaten


frische grüne gurke, gefüllt mit einer fein rauchigen creme aus cachewkernen, mit rosmarin
hummus aus kichererbsen mit olivenöl, tahina, knoblauch, zitrone, und cumin gemüserohkoststicks aus violetten, gelben und orangenen möhren, staudensellerie, grüner babyspargel und paprika
frisch gepellte kartoffeln, beste hausgemachte remoulade mit sauren gurken, gedünstete zwiebeln, leicht rauchig auf kleinen blätterteignestern
Fein geröstetes brot an tomate, basilkum, knoblauch, rucola, rote zwiebel an dunklem balsamico und olivenöl mit verschiedenen mediteranen kräutern


wilder pflücksalat, tomate, rote zwiebel, knoblauch, walnüsze, blüten und sproszen an dunklem balsamico und olivenöl
belegte baguette häppchen mit veganem aufschnitt / käse, verschiedenen aufstrichen, fein drapiert und abdekoriert


Frische kartoffelecken mit schale in einer marinade aus rosmarin, paprika, zwiebel, zitrone, pfeffer und bestreut mit kristallsalz
in kräuteröl gedünstete gnocchies
kleine klöszchen aus kartoffelteig in öl ausgebacken.
frisch gepellte kartoffeln, beste hausgemachte remoulade mit sauren gurken, rauchig angedünstete zwiebeln und majoran
venere reis und scharf angedünstete zwiebel abgelöscht mit weiszwein und in gemüsefon gegart6. kartoffelstampf gestampfte kartoffel, pfeffer, salz, muskat, ein schusz cuisine kochcreme
texturiertes sojastaek in hausgemachten marinade scharf angebraten mit geschmorten zwiebeln
texturiertes soja in einer würzigen panierung
texturiertes soja in einer würzigen panierung, gefüllt mit veganem käse und schinkenaufschnitt
texturiertes sojastaek in einer herzhaften rotwein-waldbeersosze, mit veganem käse überbacken


texturiertes sojasteak mit senf, zwiebel und saure gurke bestrichen, gerollt und gebacken
feine bratenrolle aus weiszen bohnen, rote beete, ananas, walnüssen und weizeneiweisz
feine bratenrolle aus weiszen bohnen, rote beete, ananas, walnüssen und weizeneiweisz ummantelt mit champignon und geschmorten zwiebeln in blätterteig gebacken
texturiertes sojaschnetzel aus einer hausgemachten marinade mit frischer zwiebel scharf angebraten. Wir empfhelen unseren hausgemachten veganen tzaziki dazu!
texturiertes sojaschnetzel in feiner champignonrahmsosze
…in drei verschieden varianten:
– schwarzbiergulasch: texturiertes soja, paprika, kartoffeln, möhren in einer herzhaften tomatig fruchtigen gulaschsosze mit schwarzbier abgelöscht
– keszelgulasch ungarische art mit cabernet sauvignon: texturiertes soja, paprika und kartoffeln in einer herzhaften tomatig fruchtigen ajvar gulaschsosze mit rotwein abgelöscht und zitronenthymian und majoran verfeinert
– szegediner gulasch: texturiertes soja, frischer kohl, sauerkraut, kartoffeln, in einer herzhaften gulaschsosze mit kümmel und rotwein abgelöscht und soja crem cuisine verfeintert


verschiedene geraspelte gemüse mit haferflocken zum besten vleischerei burgerpattie kreisrund gebacken und gegrillt
braune sosze, herzhafte preiselbeer, bbq, champignonrahmensosze
grüne prinzessbohnen, geschmorte gehackte zwiebel in einer kräutermarinade und geriebene zitronenzesten


frischer handgewalkter rotkohl angemacht mit himbeerpürree, zucker und balsamico eszig. verfeinert mit orange, nelken, lorbeerblättern und piment
in alsan gedünstete bunte karotten mit bourbon vanille
rote beete, petersilien wurzel, bunte karroten in einer fein sähmigen tahinisosze mit knoblauch
rote und gelbe linsen in leichtem curry mit kartoffel, tomate und paprika
verschiedene gemüse und tofu in curry nach hausrezept mit kokosmilch, erdnusz, koriander und limette
bologneselasagne – geschichtetes sojahack in herzhafter tomatensosze mit käseschmelz überbacken gemüselasagne – verschiedene gemüse geschichtet, cucchini, paprika, möhre und spinat in herzhafter tihinisosze mit käseschmelz überbacken
gnocchis, blattsalat und cherrytomaten in würziger sahnesosze
tzatzikki, remoulade, humus, kräuter, aioli, aioli-korander-minze-limette, chilie-knoblauch-ingwersalsa, bbq, käse, sate und curry


auf heidelbeeryofu und johannesbeerpürree
zitonenmouse mit frischer minze auf vanille-limettenyofu
sahnecreme an bourbon vanille auf geschmorten apfelstückchen mit weiswein abgelöscht und zimt verfeinert


verschiedene früchte portioniert aufgeschnitten und liebevoll drapiert31. ruszischer zupfkuchen
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- kirsche
– zitrone
– heidelbeere
– schoko kirsche
– oreo cupcakes